Mikrobryggeri nr. 34
Den bedste øl er hjemmebrygget Mikrobryggeri nr. 34 - Danmarks mindste
hjemmebryggeri
Det startede med med Coopers beerkit
en sen tirsdag aften i marts. Champions League snurrede på
fladskærmen, men med det netop ankomne ølsæt fra Spar
Vejers, måtte fodbold vige for den noble kunst at brygge øl.
Mikrobryggeriet tager form.
Brewhalla
Se andres mikrobryggerier
På Brewhalla kan du se billeder fra andre hjemmebryggerier.
Besøg Brewhalla
Processen
Bland det hele sammen som beskrevet i manualen og lad det
gære i ca. en uge.
Få din familie med fra starten! Her hjælper Kirstine og Nikoline med
at tappe øllen.
Opbevar flaskerne ved stuetemperatur i ca. en uge og smid
dem så på køl i en uge mere.
Efter 14 dage kan øllen nydes. .
Mikrobryggeri nr. 34
Det australske mikrobryggeri - Coopers Brew Kit
Nemt, enkelt og ligetil! Ølsættet består af de nødvendige
remedier, der kræves for at søsætte et mikrobryggeri.
Ordet "flaske" bliver genfødt
Da jeg åbner ølsættet og ser de 30 medfølgende flasker, som hver
rummer 740 ml., er min forståelse af ordet "flaske" straks blevet
udfordret genfødt på få sekunder. Størrelsen siger en hel del om
australiernes ølkultur. Jeg tænker straks, at australien er et sted
man må besøge mindst én gang i sit liv.
En kort men intens ventid - og brygmesteren er født
Aldrig har jeg været så spændt som denne tidlige aften i marts, hvor
postbilen ruller op foran min hasienda. Det er ikke mindre end to
døgn siden jeg bestilte ølsættet hos
Spar Vejers.
Skal man sove eller brygge øl...?
Timer senere, hvor jeg burde være i min seng, finder jeg mig
foroverbøjet læsende Coopers brew Kit manual og sekunder efter er
jeg i gang med min første hjemmebryg.
Et mikrobryggeri er et bryggeri, som ved brygningen anvender håndværksmæssige traditioner baseret på den klassiske bryggeritradition. Trenden med mikrobryggerier kommer fra Storbritannien og USA som en reaktion på de store bryggeriers monopollignende status, og hvad der opfattedes som ensformig smag. Visse mikrobryggerier betegnes desuden som håndbryggerier, dvs. bryggerier hvor brygningsprocessen varetages manuelt.
Læs mere om mikrobryggeri på Wikipedia
Start ølbrygningen her!
Hos købmand Hans Kristian ved Vejers Storkøb Spar købte jeg mit australske begynder ølsæt, hvilket jeg varmt kan anbefale her efter at have smagt de første flasker af min første Cooper Lager bryg.
Coopers Micro-Brew Kit kan bestilles via hjemmesiden http://beerkits.dk/
Kunsten at brygge øl
http://www.haandbrygforum.dk/
http://haandbryg.dk/
http://www.hobbybryggeriet.dk/
http://beerkits.dk/